Domina vertical butcher slicer SLH370

Omschrijving

Voor de meest veeleisende professional
De elektrische tandwielaangedreven snijmachine, ontworpen door Berkel voor professionals in de sector. Het innovatieve ontwerp met afgeronde hoeken verbergt een krachtige en precieze kern.

Kenmerken:

Domina-lijn: het toppunt van professionele elektrische snijmachines voor liefhebbers van het iconische Berkel-rood
De Domina-lijn vormt het hoogtepunt van het professionele assortiment elektrische snijmachines van Berkel, speciaal ontwikkeld voor liefhebbers van het iconische rood.
Ontworpen en ontwikkeld voor de grootdistributie (MMR – Mass Market Retailers), maar ook perfect voor alle gebruikers die zonder compromis streven naar de beste snijprestaties, de hoogste veiligheidsnormen en een ongeëvenaard schoonmaakgemak. Dit alles zorgt voor eenvoudig gebruik, snelle werking en een aanzienlijke verlaging van de operationele kosten.
Alle machines in deze productlijn zijn ontworpen om de beste prestaties op de markt te leveren in elke categorie. Ze combineren het elegante design van alle Berkel-snijders – binnen deze lijn extra benadrukt door rode techno-polymeer details – met ultieme functionaliteit.
Niets is aan het toeval overgelaten: elk detail biedt een functioneel voordeel voor de gebruiker.
Domina is verkrijgbaar in de technische configuraties Gravity, Vertical Salumeria en Vertical Macelleria, met keuze uit verschillende mesdiameters van 315 mm tot 370 mm.

Prestaties

• 100Cr6-stalen mes, het beste op de markt, voor een perfecte snede en langdurige scherpte

• Verhoogde basisplaatdikte (machinegewicht tussen 40 kg en 50 kg afhankelijk van het model) en roestvrijstalen voetjes met antisliprubber voor maximale stabiliteit tijdens snijwerkzaamheden

• Dikteplaat en mesbeschermer met Superglide®-technologie om wrijving te verminderen en opwarming van het product te voorkomen, zodat de oorspronkelijke smaak behouden blijft

• 38° gekantelde voedselplaat om de doorgang van het product en het vallen van de plak te vergemakkelijken (bij Gravity-modellen)

• IP67-motor en volledig waterdichte elektrische kast voor maximale bescherming tegen vloeistoffen tijdens schoonmaak

• Tandwielaandrijving om het motorvermogen volledig te benutten, zelfs bij producten met hoge dichtheid

• Glijbus met Teflon-behandeling voor soepelere en snellere snijbewegingen

• IP67-roestvrijstalen volledig afgedicht bedieningspaneel en voedselveilige siliconen afdichtingen op alle blootgestelde onderdelen

• Zeer dun restproduct om verspilling te minimaliseren

• Brede voedselplaat (340 mm) voor perfecte positionering van alle soorten producten

• Lock/Unlock-hendel voor eenvoudige positionering en fixatie van het product tijdens snijden

• Draaiknop voor het openen van de dikteplaat met 14 millimetrische afstelstanden voor nauwkeurige instelling

• Dikteplaat met schuine opening van 15° om het wegglijden van het product te vergemakkelijken (bij Gravity-modellen)

• Eenvoudig verwijderbare stalen deflector

• Verwijderbare slijper inbegrepen, met bediening via één beweging om slijpfouten te voorkomen

Reiniging en hygiëne

• Basisplaat uit aluminiumlegering, gegoten uit één stuk om kieren en openingen te vermijden (niet bij 370 mm-versies)

• Geïntegreerde vloeistofopvangbak in het frame of in de voedselplaat voor perfecte hygiëne en eenvoudige schoonmaak

• Schuin geplaatste afvoer op de dikteplaat voor efficiënte afvoer van vloeistoffen (bij Gravity-modellen)

• Verwijderbare voedselplaat van roestvrij staal en producthouder van aluminiumlegering met roestvrijstalen pinnen voor perfecte hygiëne en snelle schoonmaak

• Brede ruimte tussen mes en motor om het schoonmaken te vergemakkelijken en te versnellen

• Voedselplaat-hefsysteem voor nog eenvoudigere reiniging

Veiligheid

• Volledige sluiting van de dikteplaat voor maximale veiligheid tijdens schoonmaak, met CE-blokkering om openen te voorkomen wanneer de plaat niet correct is geplaatst

• Geassisteerd openingssysteem van de productdrukker (bij Verticale modellen) om accidenteel loslaten te voorkomen en eenvoudige productpositionering mogelijk te maken

• Veiligheidsstand van de vleesdrukker om accidenteel loslaten te voorkomen (bij Gravity-modellen)

• AAN/UIT-schakelaars met goed zichtbare LED-indicatoren

• Aluminium ringbeschermer voor verhoogde veiligheid

• Rode techno-polymeer ergonomische bedieningselementen van Berkel, comfortabel gepositioneerd om operatorinspanningen te minimaliseren

• Roestvrijstalen IP67-bedieningspaneel met verzonken AAN-knop om onbedoeld starten te voorkomen

Technische specificaties

• Gewicht
  56 kg

• Mesdiameter
  370 mm

• Elektrische specificaties
  230V 50Hz 1-fase / 400V 50Hz 3-fase / 120V 50Hz 1-fase / 220V 60Hz 1-fase

• Motorvermogen
  0,30–0,35 kW

• Mesmateriaal
  100Cr6-staal

• Snijdikte
  0 – 24 mm

• Snijcapaciteit (rond)
  260 mm

• Snijcapaciteit (rechthoekig)
  370 x 260 mm

• Details
  Tandwielaandrijving, rode kunststof handgrepen, plexiglazen veiligheidsbeschermer, frontale olietank voor bijvullen, Superglide®-profiel van de dikteplaat met dubbele golf, verwijderbare aluminium producthouder met stalen pinnen

• Verwijderbare onderdelen
  Snijbeschermingsdeflector, mesbeschermingsschijf, vleesplateau-/sledesysteem

• Slijper
  Inbegrepen, type met één beweging