Vleessnijmachine Domina vertical deli slicer SLL370

Omschrijving van deze professionele vleessnijmachine

Berkel vleessnijmachine Domina vertical deli slicer SSL370

Voor de meest veeleisende professional
De elektrische tandwielaangedreven snijmachine, ontworpen door Berkel voor vakmensen in de sector. Het innovatieve ontwerp met afgeronde hoeken verbergt een kern van kracht en precisie.

Kenmerken van de vleessnijmachine Berkel Domina vertical Slicer SSL370:

Domina-lijn: het toppunt van professionele elektrische snijmachines voor liefhebbers van het iconische Berkel-rood
De Domina-lijn is speciaal ontworpen en ontwikkeld voor de MMR-sector (Mass Market Retailers) en voldoet aan de behoeften van klanten die zonder compromis streven naar top snijprestaties, de hoogste veiligheidsnormen en ongeëvenaard schoonmaakgemak.
Elke machine in deze productlijn is ontworpen om de beste prestaties te leveren die in elke categorie op de markt beschikbaar zijn. Ze combineren het elegante ontwerp van alle Berkel-snijders – in deze lijn extra versterkt door rode techno-polymeer details – met maximale functionaliteit.
Niets is aan het toeval overgelaten: elk detail biedt een operationeel voordeel voor de gebruiker.
De Domina-lijn is beschikbaar in de configuraties Gravity, Vertical Salumeria en Vertical Macelleria, met verschillende mesdiameters van 315 mm tot 370 mm.

Prestaties van deze vleessnijmachine

• 100Cr6-stalen mes, het beste op de markt, voor een perfecte snede en langdurige scherpte

• Verhoogde basisplaatdikte (totaal machinegewicht tussen 40 kg en 50 kg afhankelijk van de versie) en roestvrijstalen voetjes met antisliprubber voor maximale stabiliteit tijdens het snijden

• Dikteplaat en mesbeschermer met Superglide®-technologie om wrijving te verminderen en opwarming van het product te voorkomen, waardoor de originele smaak behouden blijft

• 38° gekantelde voedselplaat om de doorgang en val van het product te vergemakkelijken (bij Gravity-modellen)

• IP67-motor en waterdichte elektrische kast voor volledige bescherming tegen vloeistoffen tijdens reiniging

• Tandwielaandrijving om de motorcapaciteit optimaal te benutten, ook bij producten met hoge dichtheid

• Glijbus met Teflon-behandeling voor soepelere en snellere snijbewegingen

• IP67-roestvrijstalen volledig afgedicht bedieningspaneel en voedselveilige siliconenafdichtingen op alle blootgestelde onderdelen

• Zeer dun restproduct om verspilling van materiaal te minimaliseren

• Brede voedselplaat (340 mm) voor perfecte positionering van alle soorten producten

• Lock/Unlock-hendel voor eenvoudige positionering en fixatie van het product tijdens het snijden

• Draaiknop voor het openen van de dikteplaat met 14 millimetrische afstelposities voor nauwkeurige regeling

• Dikteplaat met een schuine 15°-opening om het product gemakkelijker uit te laten glijden (bij Gravity-modellen)

• Eenvoudig verwijderbare stalen deflector

• Verwijderbare slijper inbegrepen, met bediening via één beweging om slijpfouten te vermijden

Reiniging en hygiëne van een vleessnijmachine

• Basisplaat uit aluminiumlegering, gegoten uit één stuk om openingen en kieren te vermijden (niet bij de 370 mm-versies)

• Geïntegreerde vloeistofopvangbak in de behuizing of voedselplaat voor perfecte hygiëne en eenvoudige reiniging

• Schuin geplaatste afvoer op de dikteplaat om vloeistoffen efficiënt af te voeren (bij Gravity-modellen)

• Verwijderbare voedselplaat van roestvrij staal en productdrukker van aluminiumlegering met roestvrijstalen pinnen voor perfecte hygiëne en snelle schoonmaak

• Brede ruimte tussen mes en motor om de reiniging te vergemakkelijken en te versnellen

• Voedselplaat-hefsysteem om de schoonmaak te vereenvoudigen

Veilig gebruik van een vleessnijmachine

• Volledige sluiting van de dikteplaat voor maximale veiligheid tijdens reinigingswerkzaamheden, met CE-blokkering om te voorkomen dat de plaat opent wanneer deze niet correct is geplaatst

• Geassisteerd openingssysteem van de productdrukker (bij Verticale modellen) om accidenteel loslaten te voorkomen en eenvoudige productpositionering mogelijk te maken

• Veiligheidsstand van de vleesdrukker om onbedoeld loslaten te vermijden (bij Gravity-modellen)

• AAN/UIT-schakelaars met goed zichtbare LED-indicatoren

• Aluminium ringbeschermer voor verhoogde veiligheid

• Rode techno-polymeer ergonomische bedieningselementen van Berkel, geplaatst in een comfortabele positie om de inspanning van de operator te minimaliseren

• Roestvrijstalen IP67-bedieningspaneel met verzonken AAN-knop om onbedoeld starten te voorkomen

Technische specificaties van deze professionele vleessnijmachine

• Gewicht
  56 kg

• Mesdiameter
  370 mm

• Elektrische specificaties
  230V 50Hz 1-fase / 400V 50Hz 3-fase / 120V 50Hz 1-fase / 220V 60Hz 1-fase

• Motorvermogen
  0,30–0,35 kW

• Mesmateriaal
  100Cr6-staal

• Snijdikte
  0 – 14 mm

• Snijcapaciteit (rond)
  280 mm

• Snijcapaciteit (rechthoekig)
  350 x 280 mm

• Details
  Tandwielaandrijving, rode kunststof handgrepen, plexiglazen veiligheidsbeschermer, frontale olietank voor bijvullen, Superglide®-profiel van de dikteplaat met dubbele golf, verwijderbare aluminium producthouder met stalen pinnen, blokkering van de beweging van de vleesplaat voor veilig laden van hammen

• Verwijderbare onderdelen
  Snijbeschermingsdeflector, mesbeschermingsschijf, vleesplateau-/sledesysteem, tweede vleesplaat

• Slijper
  Inbegrepen, type met één beweging