Essentia vertical deli slicer BES370

Omschrijving

Robuuste snijmachine met grote snijcapaciteit, ontworpen om de inspanning van de operator te minimaliseren.
De precisie van het mes en de betrouwbare motoren, geschikt voor continu en intensief gebruik, zorgen voor aanzienlijke besparingen in het beheer van uw bedrijf.

Kenmerken:

Essentia: de naam zegt alles
De ontwerpessentie van de professionele elektrische snijmachines van Berkel is nauwkeurig gedistilleerd in deze productlijn.
Als toegangspoort tot de professionele wereld van Berkel is de Essentia-lijn voornamelijk ontwikkeld voor de Retail- en Ho.Re.Ca.-sector, maar ze kan ook perfect inspelen op de behoeften van supermarkten.
Uitstekende snijprestaties, de hoogste veiligheidsnormen en eenvoudige reiniging behoren tot het Berkel-DNA dat in elke machine aanwezig is – en dus ook in de Essentia-snijders. Dit garandeert gebruiksgemak, snelle snijbewerkingen en een verlaging van de operationele kosten.
Het elegante Berkel-design, met zijn vloeiende afgeronde lijnen, het ontbreken van scherpe randen en het gebruik van hoogwaardige materialen, wordt in deze lijn nog versterkt door de rode techno-polymeer details en de minimalistische vormgeving.
De Essentia-lijn is verkrijgbaar in alle technische configuraties (Gravity, Vertical Salumeria, Vertical Macelleria en Delicatessen) met keuze uit mesdiameters van 300 mm tot 370 mm.

Prestaties

• C45-stalen mes voor een perfecte snede en langdurige scherpte

• Verhoogde basisplaatdikte en roestvrijstalen voetjes met antisliprubber voor totale stabiliteit tijdens het snijden

• 38° gekantelde voedselplaat voor een vlotte doorgang van het product en het vallen van de plak (bij Gravity-modellen)

• IP34-motor en waterdichte elektrische kast voor volledige bescherming tegen vloeistoffen tijdens reinigingswerkzaamheden

• Riemoverbrenging voor maximale flexibiliteit bij onverwachte weerstand tijdens het snijden

• IP65-roestvrijstalen, afgedicht bedieningspaneel en voedselveilige siliconenafdichtingen op alle blootgestelde onderdelen

• Zeer dun restproduct om verspilling te minimaliseren

• Draaiknop voor het openen van de dikteplaat met 14 millimetrische afstelposities voor nauwkeurige regeling

• Dikteplaat met een schuine 15°-opening om de doorvoer van het product tijdens het snijden te vergemakkelijken (bij Gravity-modellen)

• Eenvoudig verwijderbare stalen deflector

• Verwijderbare slijper inbegrepen, met een systeem van twee gescheiden bewegingen voor verhoogde slijpnauwkeurigheid

• 370 mm mes gemonteerd op een 350 mm basisplaat om de totale afmetingen te beperken

Reiniging en hygiëne

• Basisplaat uit aluminiumlegering, gegoten uit één stuk om openingen en kieren te vermijden

• Geïntegreerde vloeistofopvangbak in de behuizing of voedselplaat voor optimale hygiëne en eenvoudige reiniging

• Schuin geplaatste dikteplaatafvoer voor een efficiënte afvoer van vloeistoffen (bij Gravity-modellen)

• Verwijderbare voedselplaat en productdrukker uit roestvrij staal of rood techno-polymeer, voorzien van roestvrijstalen pinnen voor perfecte hygiëne en snelle schoonmaak

• Brede ruimte tussen mes en motor om de reiniging te vergemakkelijken en te versnellen

• Heffunctie voor de voedselplaat om schoonmaakwerkzaamheden te vereenvoudigen (bij Verticale modellen)

Veiligheid

• Volledige sluiting van de dikteplaat voor maximale veiligheid tijdens reiniging, met CE-blokkering om openen te voorkomen als de plaat niet correct is geplaatst

• Geassisteerd openingssysteem van de productdrukker (bij Verticale modellen) om accidenteel loslaten te voorkomen en een eenvoudige positionering van het product mogelijk te maken

• Veiligheidsstand van de vleesdrukker om onbedoeld loslaten te voorkomen (bij Gravity-modellen)

• AAN/UIT-schakelaars met goed zichtbare LED-indicatoren

• Aluminium ringbeschermer voor verhoogde veiligheid

• Ergonomische bedieningselementen van techno-polymeer in een comfortabele positie om de operatorinspanning te minimaliseren

• Roestvrijstalen IP65-bedieningspaneel met verzonken AAN-knop om onbedoeld starten te voorkomen

Technische specificaties

• Gewicht
  48 kg

• Mesdiameter
  370 mm

• Elektrische specificaties
  230V 50Hz 1-fase / 400V 50Hz 3-fase / 120V 50Hz 1-fase / 220V 60Hz 1-fase

• Motorvermogen
  Riemoverbrenging: 0,25–0,35 kW
  Tandwielaandrijving: 0,25–0,30 kW

• Mesmateriaal
  100Cr6-staal

• Snijdikte
  0 – 14 mm

• Snijcapaciteit (rond)
  280 mm

• Snijcapaciteit (rechthoekig)
  310 x 280 mm

• Details
  Riemoverbrenging; rode kunststof handgrepen; plexiglazen veiligheidsbeschermer; kantelbare tweede vleesplaat

• Verwijderbare onderdelen
  Snijbeschermingsdeflector, mesbeschermingsschijf, vleesplateau-/sledesysteem, productdrukker

• Slijper
  Inbegrepen, type met twee bewegingen