Essentia vertical deli slicer BES300

Omschrijving

Robuuste snijmachine met grote snijcapaciteit, ontworpen om de inspanning van de operator te minimaliseren.
De precisie van het mes en de betrouwbare motoren, geschikt voor continu en intensief gebruik, zorgen voor aanzienlijke besparingen in het beheer van uw bedrijf.

Kenmerken:

Essentia: de naam zegt alles
De ontwerpessentie van de professionele elektrische snijmachines van Berkel is zorgvuldig gedistilleerd in deze productlijn.
Als toegang tot de professionele wereld van Berkel is de Essentia-lijn voornamelijk ontworpen voor de Retail- en Ho.Re.Ca.-sector, hoewel zij ook een waardevolle oplossing kan bieden voor supermarkten.
Uitstekende snijprestaties, de hoogste veiligheidsnormen en eenvoudige reiniging behoren tot het Berkel-DNA dat in elke machine aanwezig is, en dus ook in de Essentia-snijders. Dit garandeert gebruiksgemak, snelle snijbewerkingen en een vermindering van de operationele kosten.
Het elegante Berkel-design, gekenmerkt door vloeiende, afgeronde lijnen, het ontbreken van scherpe randen en het gebruik van hoogwaardige materialen, wordt in deze lijn nog versterkt door rode techno-polymeer details en de minimalistische vormgeving.
Essentia is beschikbaar in alle technische configuraties (Gravity, Vertical Salumeria, Vertical Macelleria en Delicatessen) met verschillende mesdiameters, variërend van 300 mm tot 370 mm.

Prestaties

• C45-stalen mes voor een perfecte snede en langdurige scherpte

• Verhoogde basisplaatdikte en roestvrijstalen voetjes met antisliprubber voor maximale stabiliteit tijdens het snijden

• 38° gekantelde voedselplaat om de doorgang van het product en het vallen van de plak te vergemakkelijken (bij Gravity-modellen)

• IP34-motor en waterdichte elektrische kast voor volledige bescherming tegen vloeistoffen tijdens schoonmaak

• Riemoverbrenging voor maximale flexibiliteit bij weerstand tijdens het snijden

• IP65-afgedicht roestvrijstalen bedieningspaneel en voedselveilige siliconen afdichtingen op alle blootgestelde onderdelen

• Zeer dun restproduct om verspilling van materiaal te minimaliseren

• Draaiknop voor het openen van de dikteplaat met 14 millimetrische afstelstanden voor nauwkeurige regeling

• Dikteplaat met schuine 15°-opening om het product gemakkelijker door te laten glijden (bij Gravity-modellen)

• Gemakkelijk verwijderbare stalen deflector

• Verwijderbare slijper inbegrepen, met een systeem van twee gescheiden bewegingen voor een hogere slijpnauwkeurigheid

• 370 mm mes gemonteerd op een basisplaat van 350 mm om de totale afmetingen te beperken

Reiniging en hygiëne

• Basisplaat van aluminiumlegering, gegoten uit één stuk om openingen en kieren te vermijden

• Geïntegreerde vloeistofopvangbak in de behuizing of de voedselplaat voor optimale hygiëne en eenvoudige reiniging

• Schuin geplaatste dikteplaatafvoer voor het verwijderen van vloeistoffen (bij Gravity-modellen)

• Verwijderbare voedselplaat en productdrukker van roestvrij staal of rood techno-polymeer met roestvrijstalen pinnen voor perfecte hygiëne en snellere schoonmaak

• Brede ruimte tussen mes en motor om de reiniging te vergemakkelijken en te versnellen

• Heffunctie van de voedselplaat om de reiniging te vereenvoudigen (bij Verticale modellen)

Veiligheid

• Volledige sluiting van de dikteplaat voor maximale veiligheid tijdens schoonmaakwerkzaamheden, met CE-blokkering om openen te voorkomen wanneer de plaat niet correct is geplaatst

• Geassisteerd openingssysteem voor de productdrukker (bij Verticale modellen) om accidenteel loslaten te voorkomen en een gemakkelijke plaatsing van het product mogelijk te maken

• Veilige stand van de vleesdrukker om accidenteel loslaten te voorkomen (bij Gravity-modellen)

• AAN/UIT-schakelaars met goed zichtbare LED-indicatoren

• Aluminium ringbeschermer voor verhoogde veiligheid

• Ergonomische bedieningselementen uit techno-polymeer in comfortabele positie om de inspanning voor de operator te minimaliseren

• Roestvrijstalen IP65-bedieningspaneel met verzonken AAN-knop om onbedoeld starten te voorkomen

Technische specificaties

• Gewicht
  29 kg

• Mesdiameter
  300 mm

• Elektrische specificaties
  230V 50Hz 1-fase / 400V 50Hz 3-fase / 120V 50Hz 1-fase / 220V 60Hz 1-fase

• Motorvermogen
  Riemoverbrenging: 0,25–0,35 kW
  Tandwielaandrijving: 0,25–0,30 kW

• Mesmateriaal
  100Cr6-staal

• Snijdikte
  0 – 14 mm

• Snijcapaciteit (rond)
  225 mm

• Snijcapaciteit (rechthoekig)
  270 x 225 mm

• Details
  Riemoverbrenging; rode kunststof handgrepen; plexiglazen veiligheidsbeschermer; kantelbare tweede vleesplaat

• Verwijderbare onderdelen
  Snijbeschermingsdeflector, mesbeschermingsschijf, vleesplateau-/sledesysteem, productdrukker

• Slijper
  Inbegrepen, type met twee bewegingen