Essentia vertical butcher slicer BEM370

Omschrijving

Robuuste snijmachine met grote snijcapaciteit, ontworpen om de inspanning van de operator te minimaliseren.
De precisie van het mes en de betrouwbare motoren, geschikt voor continu en intensief gebruik, zorgen voor aanzienlijke besparingen in het beheer van uw bedrijf.

Kenmerken:

Essentia: de naam zegt alles
De ontwerpessentie van de professionele elektrische snijmachines van Berkel is zorgvuldig gedistilleerd in deze productlijn.
Als toegangspoort tot de professionele wereld van Berkel is de Essentia-lijn voornamelijk ontwikkeld voor de Retail- en Ho.Re.Ca.-sector, maar ze kan ook perfect voldoen aan de behoeften van supermarkten.
Uitstekende snijprestaties, de hoogste veiligheidsnormen en eenvoudig onderhoud maken deel uit van het Berkel-DNA dat aanwezig is in elke machine – en dus ook in de Essentia-snijders. Dit garandeert gebruiksgemak, snelle snijbewerkingen en een verlaging van de operationele kosten.
Het elegante Berkel-design, met vloeiende afgeronde lijnen, het ontbreken van scherpe randen en het gebruik van hoogwaardige materialen, wordt extra benadrukt door de rode techno-polymeer details en de minimalistische vormgeving van deze serie.
Essentia is verkrijgbaar in alle technische configuraties (Gravity, Vertical Salumeria, Vertical Macelleria en Delicatessen) met mesdiameters van 300 mm tot 370 mm.

Prestaties

• C45-stalen mes voor een perfecte snede en langdurige scherpte

• Verhoogde basisplaatdikte en roestvrijstalen voetjes met antisliprubber voor maximale stabiliteit tijdens het snijden

• 38° gekantelde voedselplaat om de doorgang van het product en het vallen van de snede te vergemakkelijken (bij Gravity-modellen)

• IP34-motor en waterdichte elektrische kast voor volledige bescherming tegen vloeistoffen tijdens schoonmaak

• Riemoverbrenging voor maximale flexibiliteit bij onverwachte weerstand tijdens het snijden

• IP65-roestvrijstalen afgedicht bedieningspaneel en voedselveilige siliconen afdichtingen op alle blootgestelde onderdelen

• Zeer dun restproduct om verspilling te minimaliseren

• Draaiknop voor het openen van de dikteplaat met 14 millimetrische afstelposities voor nauwkeurige regeling

• Dikteplaat met een schuine opening van 15° om het product gemakkelijker uit te laten glijden tijdens het snijden (bij Gravity-modellen)

• Gemakkelijk verwijderbare stalen deflector

• Verwijderbare slijper inbegrepen, met een systeem van twee gescheiden bewegingen voor verhoogde slijpnauwkeurigheid

• 370 mm mes gemonteerd op een basisplaat van 350 mm om de totale afmetingen te beperken

Reiniging en hygiëne

• Basisplaat uit aluminiumlegering, gegoten uit één stuk om openingen en kieren te vermijden

• Geïntegreerde vloeistofopvangbak in het frame of in de voedselplaat voor perfecte hygiëne en eenvoudige schoonmaak

• Schuin geplaatste afvoer op de dikteplaat voor het efficiënt afvoeren van vloeistoffen (bij Gravity-modellen)

• Verwijderbare voedselplaat en productdrukker van roestvrij staal of rood techno-polymeer met roestvrijstalen pinnen voor perfecte hygiëne en snelle schoonmaak

• Brede ruimte tussen mes en motor om de schoonmaak te vergemakkelijken en te versnellen

• Voedselplaat-hefsysteem om schoonmaakwerkzaamheden te vereenvoudigen (bij Verticale modellen)

Veiligheid

• Volledige sluiting van de dikteplaat voor maximale veiligheid tijdens schoonmaak, met CE-blokkering om openen te voorkomen wanneer de plaat niet correct is geplaatst

• Geassisteerd openingssysteem van de productdrukker (bij Verticale modellen) om accidenteel loslaten te voorkomen en eenvoudige productpositionering mogelijk te maken

• Veiligheidsstand van de vleesdrukker om accidenteel loslaten te vermijden (bij Gravity-modellen)

• AAN/UIT-schakelaars met goed zichtbare LED-indicatoren

• Aluminium ringbeschermer voor verhoogde veiligheid

• Ergonomische bedieningselementen van techno-polymeer in comfortabele positie om de inspanning van de operator te minimaliseren

• Roestvrijstalen IP65-bedieningspaneel met verzonken AAN-knop om onbedoeld starten te voorkomen

Technische specificaties

• Gewicht
  42 kg

• Mesdiameter
  370 mm

• Elektrische specificaties
  230V 50Hz 1-fase / 400V 50Hz 3-fase / 120V 50Hz 1-fase / 220V 60Hz 1-fase

• Motorvermogen
  Riemoverbrenging: 0,25–0,35 kW
  Tandwielaandrijving: 0,25–0,30 kW

• Mesmateriaal
  100Cr6-staal

• Snijdikte
  0 – 24 mm

• Snijcapaciteit (rond)
  280 mm

• Snijcapaciteit (rechthoekig)
  320 x 280 mm

• Details
  Riemoverbrenging; rode kunststof handgrepen; plexiglazen veiligheidsbeschermer

• Verwijderbare onderdelen
  Snijbeschermingsdeflector, mesbeschermingsschijf, vleesplateau-/sledesysteem, productdrukker

• Slijper
  Inbegrepen, type met twee bewegingen