Essentia gravity slicer BEG300

Omschrijving

Robuuste snijmachine met grote snijcapaciteit, ontworpen om de inspanning van de operator te minimaliseren.
De precisie van het mes en de betrouwbare motoren voor continu en intensief gebruik zorgen voor aanzienlijke besparingen in het beheer van uw bedrijf.

Kenmerken:

Essentia: de naam zegt alles.
De ontwerpessentie van de professionele elektrische snijmachines van Berkel is zorgvuldig gedestilleerd in deze productlijn.
Als toegangspoort tot de professionele wereld van Berkel is de Essentia-lijn voornamelijk ontworpen voor de retail- en Ho.Re.Ca.-sector, maar kan ze ook een waardevolle oplossing bieden voor de behoeften van supermarkten.
Uitstekende snijprestaties, de hoogste veiligheidsnormen en eenvoudige reiniging behoren tot het Berkel-DNA dat in elke machine, en dus ook in de Essentia-snijders, terug te vinden is. Hierdoor zijn eenvoudig gebruik en snelle snijbewerkingen mogelijk, wat leidt tot lagere operationele kosten.
Het elegante Berkel-design, gekenmerkt door vloeiende ronde lijnen, het ontbreken van scherpe randen en het gebruik van hoogwaardige materialen, komt in deze lijn extra tot uiting door de rode techno-polymeer details en de minimalistische vormgeving.
Essentia is beschikbaar in alle technische configuraties (Gravity, Verticale Salumeria, Verticale Macelleria en Delicatessen) met verschillende mesdiameters van 300 mm tot 370 mm.

Prestaties

• C45-stalen mes voor een uitstekende snede en langdurige scherpte

• Verhoogde basisplaatdikte en roestvrijstalen voetjes met antisliprubber voor totale stabiliteit tijdens snijwerkzaamheden

• 38° gekantelde voedselplaat om het doorvoeren van het product en het vallen van de snede te vergemakkelijken (bij Gravity-modellen)

• IP34-motor en waterdichte elektrische box voor volledige bescherming tegen vloeistoffen tijdens het reinigen

• Riemoverbrenging voor maximale flexibiliteit bij onverwachte weerstand tijdens het snijden

• IP65-afgedicht roestvrijstalen bedieningspaneel en voedselveilige siliconen afdichtingen op alle blootgestelde onderdelen

• Zeer dun restproduct om verspilling van materiaal te minimaliseren

• Draaiknop voor het openen van de dikteplaat met 14 millimetrische afstellingen voor een nauwkeurige instelling

• Dikteplaat met een schuine opening van 15° om het wegleiden van het product te vergemakkelijken (bij Gravity-modellen)

• Gemakkelijk te verwijderen stalen deflector

• Verwijderbare slijper inbegrepen, met een systeem van twee gescheiden bewegingen voor meer slijpnauwkeurigheid

• 370 mm mes gemonteerd op een basisplaat van 350 mm om de totale afmetingen te beperken

Reiniging en hygiëne

• Basisplaat van aluminiumlegering gegoten uit één stuk voor het vermijden van kieren en openingen

• Vloeistofopvangbak geïntegreerd in de behuizing of in de voedselplaat voor perfecte hygiëne en eenvoudige reiniging

• Schuin geplaatste dikteplaat met afvoer voor vloeistoffen (bij Gravity-modellen)

• Verwijderbare roestvrijstalen of rode techno-polymeer voedselplaat en productdrukker met roestvrijstalen pinnen voor optimale hygiëne en snellere reiniging

• Brede ruimte tussen mes en motor om de reiniging te vergemakkelijken en te versnellen

• Hefmechanisme voor de voedselplaat om de reiniging te vereenvoudigen (bij Verticale modellen)

Veiligheid

• Volledige sluiting van de dikteplaat voor maximale veiligheid tijdens reiniging, met CE-blokkering om openen te voorkomen als de plaat niet correct is geplaatst

• Ondersteund openingssysteem van de productdrukker (bij Verticale modellen) om onbedoeld loslaten te voorkomen en eenvoudige productplaatsing mogelijk te maken

• Veilige stand van de vleesdrukker om accidenteel loslaten te vermijden (bij Gravity-modellen)

• AAN/UIT-schakelaars met goed zichtbare LED’s

• Aluminium ringbescherming voor verhoogde veiligheid

• Ergonomische bedieningselementen uit techno-polymeer, comfortabel geplaatst om de inspanning van de gebruiker te minimaliseren

• Roestvrijstalen IP65-bedieningspaneel met verzonken AAN-knop om onbedoeld starten te voorkomen

Technische specificaties

• Kamerafmetingen (B x D x H): 350 x 370 x 150 mm
• Machineafmetingen (B x D x H): 451 x 543 x 454 mm
• Standaard sealbalk (L): 345 mm
• Standaard sensor control
• Pompcapaciteit: 8 m³/h
• Besturingssysteem: H-Touch screen