Domina vertical deli slicer SLL350

Omschrijving

Voor de meest veeleisende professional
De elektrische tandwielaangedreven snijmachine, ontworpen door Berkel voor vakmensen in de sector. Het innovatieve ontwerp met afgeronde hoeken verbergt een kern van kracht en precisie.

Kenmerken:

Domina-lijn: het toppunt van professionele elektrische snijmachines voor liefhebbers van het iconische Berkel-rood
De Domina-lijn is speciaal ontworpen en ontwikkeld voor de MMR-sector (Mass Market Retailers) en beantwoordt aan de behoeften van klanten die zonder compromis streven naar top snijprestaties, de hoogste veiligheidsnormen en een ongeëvenaard schoonmaakgemak.
Elke machine in deze productlijn is ontworpen om de beste prestaties te leveren die in elke categorie op de markt beschikbaar zijn. Ze combineren het elegante design van alle Berkel-snijders – in deze lijn extra geaccentueerd met rode techno-polymeer details – met de beste functionaliteit.
Aan elk detail is gedacht: alles biedt een operationeel voordeel voor de gebruiker.
Domina is beschikbaar in de configuraties Gravity, Vertical Salumeria en Vertical Macelleria, met mesdiameters van 315 mm tot 370 mm.

Prestaties

• 100Cr6-stalen mes, het beste op de markt, voor een perfecte snede en langdurige scherpte

• Verhoogde basisplaatdikte (machinegewicht tussen 40 kg en 50 kg, afhankelijk van de uitvoering) en roestvrijstalen voetjes met antisliprubber voor maximale stabiliteit tijdens het snijden

• Dikteplaat en mesbescherming met Superglide®-technologie om wrijving te verminderen en opwarming van het product te voorkomen, zodat de oorspronkelijke smaak behouden blijft

• 38° gekantelde voedselplaat om de doorgang van het product en het vallen van de plak te vergemakkelijken (bij Gravity-modellen)

• IP67-motor en waterdichte elektrische kast voor volledige bescherming tegen vloeistoffen tijdens schoonmaak

• Tandwielaandrijving om de motorcapaciteit volledig te benutten, ook bij producten met hoge dichtheid

• Glijbus met Teflon-behandeling voor eenvoudigere en snellere snijbewegingen

• IP67-roestvrijstalen volledig afgedicht bedieningspaneel en voedselveilige siliconen afdichtingen op alle blootgestelde delen

• Zeer dun restproduct om verspilling te minimaliseren

• Brede voedselplaat (340 mm) voor een perfecte positionering van elk product

• Lock/Unlock-hendel voor eenvoudige positionering en bevestiging van het product tijdens het snijden

• Draaiknop voor het openen van de dikteplaat met 14 millimetrische instelposities voor nauwkeurige regeling

• Dikteplaat met schuine 15°-opening om de uitgang van het product tijdens het snijden te vergemakkelijken (bij Gravity-modellen)

• Eenvoudig verwijderbare stalen deflector

• Verwijderbare slijper inbegrepen, met bediening via één beweging om slijpfouten te vermijden

Reiniging en hygiëne

• Basisplaat uit aluminiumlegering, gegoten uit één stuk om openingen en kieren te vermijden (niet bij 370 mm-versies)

• Geïntegreerde vloeistofopvangbak in de behuizing of voedselplaat voor optimale hygiëne en eenvoudige schoonmaak

• Schuin geplaatste afvoer op de dikteplaat om vloeistoffen efficiënt af te voeren (bij Gravity-modellen)

• Verwijderbare voedselplaat van roestvrij staal en productdrukker van aluminiumlegering met roestvrijstalen pinnen voor perfecte hygiëne en versnelde reiniging

• Brede ruimte tussen mes en motor om de schoonmaak te vergemakkelijken en te versnellen

• Voedselplaat-hefsysteem om het schoonmaken te vereenvoudigen

Veiligheid

• Volledige sluiting van de dikteplaat voor maximale veiligheid tijdens schoonmaak, met CE-blokkering om te voorkomen dat de plaat opent wanneer deze niet correct is geplaatst

• Geassisteerd openingssysteem van de productdrukker (bij Verticale modellen) om accidenteel loslaten te voorkomen en een eenvoudige productpositionering mogelijk te maken

• Veiligheidsstand van de vleesdrukker om onbedoeld loslaten te vermijden (bij Gravity-modellen)

• AAN/UIT-schakelaars met goed zichtbare LED-indicatoren

• Aluminium ringbescherming voor verhoogde veiligheid

• Rode techno-polymeer ergonomische bedieningselementen van Berkel in comfortabele positie om de inspanning van de operator te minimaliseren

• Roestvrijstalen IP67-bedieningspaneel met verzonken AAN-knop om onbedoeld starten te voorkomen

Technische specificaties

• Gewicht
  45 kg

• Mesdiameter
  350 mm

• Elektrische specificaties
  230V 50Hz 1-fase / 400V 50Hz 3-fase / 120V 50Hz 1-fase / 220V 60Hz 1-fase

• Motorvermogen
  0,30–0,35 kW

• Mesmateriaal
  100Cr6-staal

• Snijdikte
  0 – 14 mm

• Snijcapaciteit (rond)
  270 mm

• Snijcapaciteit (rechthoekig)
  320 x 270 mm

• Details
  Tandwielaandrijving, rode kunststof handgrepen, plexiglazen veiligheidsbeschermer, frontale olietank voor bijvullen, Superglide®-profiel van de dikteplaat met dubbele golf, verwijderbare aluminium producthouder met stalen pinnen, blokkering van de beweging van de vleesplaat voor veilig laden van hammen

• Verwijderbare onderdelen
  Snijbeschermingsdeflector, mesbeschermingsschijf, vleesplateau-/sledesysteem, tweede vleesplaat

• Slijper
  Inbegrepen, type met één beweging