Domina vertical butcher slicer SLH350

Omschrijving

Voor de meest veeleisende professional
De elektrische tandwielaangedreven snijmachine, ontworpen door Berkel voor vakmensen in de sector. Het innovatieve ontwerp met afgeronde hoeken verbergt een kern van kracht en precisie.

Kenmerken:

Domina-lijn: het toppunt van professionele elektrische snijmachines voor liefhebbers van het iconische Berkel-rood
Domina is de absolute top binnen het professionele elektrische snijmachinegamma van Berkel, bedoeld voor de liefhebbers van het iconische rood.
Vooral gericht op de grootdistributie (GDO), maar ook perfect geschikt voor alle gebruikers die geen compromissen willen sluiten en op zoek zijn naar maximale snijprestaties, de hoogste veiligheidsnormen en ongeëvenaard schoonmaakgemak. Dit alles ten gunste van gebruiksgemak, snelle uitvoering en bijgevolg een aanzienlijke verlaging van de operationele kosten.
Alle snijmachines binnen deze productlijn zijn ontworpen om de best beschikbare prestaties op de markt te bieden, gecombineerd met verfijnd Berkel-design, verder versterkt door de kenmerkende rode techno-polymeer details, en maximale operationele functionaliteit.
Niets is aan het toeval overgelaten: elk detail biedt functionele voordelen voor de gebruiker.
Domina is beschikbaar in de configuraties Gravity, Verticale Salumeria en Verticale Macelleria, met mesdiameters variërend van 315 mm tot 370 mm.

Prestaties

• 100Cr6-stalen mes, het beste op de markt, voor een perfecte snede en langdurige scherpte

• Verhoogde basisplaatdikte (totaal machinegewicht tussen 40 kg en 50 kg, afhankelijk van de uitvoering) en roestvrijstalen voetjes met antisliprubber voor maximale stabiliteit tijdens het snijden

• Dikteplaat en mesbeschermer met Superglide®-technologie om wrijving te verminderen en opwarming van het product te voorkomen, zodat de originele smaak behouden blijft

• 38° gekantelde voedselplaat om het doorvoeren van het product en het vallen van de plak te vergemakkelijken (bij Gravity-modellen)

• IP67-motor en volledig waterdichte elektrische kast voor maximale bescherming tegen vloeistoffen tijdens schoonmaakwerkzaamheden

• Tandwielaandrijving voor een optimale benutting van het motorvermogen, ook bij producten met hoge dichtheid

• Glijbus met Teflon-behandeling voor een soepelere en snellere snijbeweging

• IP67-roestvrijstalen volledig afgedicht bedieningspaneel en voedselveilige siliconenafdichtingen op alle blootgestelde onderdelen

• Zeer dun restproduct om materiaalverspilling te minimaliseren

• Brede voedselplaat (340 mm) voor perfecte positionering van alle producten

• Lock/Unlock-hendel voor eenvoudige en veilige positionering en fixatie van het product tijdens snijden

• Draaiknop voor het openen van de dikteplaat met 14 millimetrische afstelstanden voor een nauwkeurige instelling

• Dikteplaat met schuine opening van 15° om het gemakkelijk uitglijden van het gesneden product te bevorderen (bij Gravity-modellen)

• Gemakkelijk verwijderbare stalen deflector

• Verwijderbare slijper inbegrepen, met bediening via één beweging om slijpfouten te voorkomen

Reiniging en hygiëne

• Basisplaat van aluminiumlegering, gegoten uit één stuk om openingen en kieren te vermijden (niet bij de 370 mm-modellen)

• Geïntegreerde vloeistofopvangbak in de behuizing of voedselplaat voor een perfecte hygiëne en snelle schoonmaak

• Schuin geplaatste afvoer op de dikteplaat voor een efficiënte afvoer van vloeistoffen (bij Gravity-modellen)

• Verwijderbare voedselplaat van roestvrij staal en producthouder van aluminiumlegering met roestvrijstalen pinnen voor perfecte hygiëne en snelle reiniging

• Brede ruimte tussen mes en motor om schoonmaakwerkzaamheden te vergemakkelijken en te versnellen

• Voedselplaat-hefsysteem om schoonmaken nog eenvoudiger te maken

Veiligheid

• Volledige sluiting van de dikteplaat voor maximale veiligheid tijdens schoonmaak, met CE-blokkering om te voorkomen dat de plaat opent als deze niet correct geplaatst is

• Geassisteerd openingssysteem van de productdrukker (bij Verticale modellen) om accidenteel loslaten te voorkomen en eenvoudige productpositionering mogelijk te maken

• Veiligheidsstand van de vleesdrukker om onbedoeld loslaten te vermijden (bij Gravity-modellen)

• AAN/UIT-schakelaars met goed zichtbare LED-indicatoren

• Aluminium ringbeschermer voor verhoogde veiligheid

• Rode techno-polymeer ergonomische bedieningselementen van Berkel, ergonomisch geplaatst om de inspanning van de operator te minimaliseren

• Roestvrijstalen IP67-bedieningspaneel met verzonken AAN-knop om onbedoeld starten te voorkomen

Technische specificaties

• Gewicht
  45 kg

• Mesdiameter
  350 mm

• Elektrische specificaties
  230V 50Hz 1-fase / 400V 50Hz 3-fase / 120V 50Hz 1-fase / 220V 60Hz 1-fase

• Motorvermogen
  0,30–0,35 kW

• Mesmateriaal
  100Cr6-staal

• Snijdikte
  0 – 24 mm

• Snijcapaciteit (rond)
  270 mm

• Snijcapaciteit (rechthoekig)
  320 x 270 mm

• Details
  Tandwielaandrijving, rode kunststof handgrepen, plexiglazen veiligheidsbeschermer, frontale olietank voor bijvullen, Superglide®-profiel van de dikteplaat met dubbele golf, verwijderbare aluminium producthouder met stalen pinnen

• Verwijderbare onderdelen
  Snijbeschermingsdeflector, mesbeschermingsschijf, vleesplateau-/sledesysteem

• Slijper
  Inbegrepen, type met één beweging