Domina vertical butcher slicer SLH315

Omschrijving

Voor de meest veeleisende professional
De elektrische tandwielaangedreven snijmachine, ontworpen door Berkel voor vakmensen in de sector. Het innovatieve ontwerp met afgeronde hoeken verbergt een kern van kracht en precisie.

Kenmerken:

Domina-lijn: het toppunt van professionele elektrische snijmachines voor liefhebbers van het iconische Berkel-rood
De Domina-lijn is speciaal ontworpen en ontwikkeld voor de MMR-sector (Mass Market Retailers) en voldoet aan de behoeften van klanten die zonder compromis streven naar topprestaties, maximale veiligheid en ongeëvenaard schoonmaakgemak.
Alle machines in deze productlijn zijn ontworpen om de beste prestaties te leveren die in hun categorie beschikbaar zijn. Ze combineren het elegante ontwerp van alle Berkel-snijders – in deze lijn extra benadrukt door rode techno-polymeer details – met optimale functionaliteit.
Niets is aan het toeval overgelaten: elk detail levert een praktisch voordeel op voor de gebruiker.
De Domina-lijn is verkrijgbaar in de technische configuraties Gravity, Vertical Salumeria en Vertical Macelleria, met mesdiameters variërend van 315 mm tot 370 mm.

Prestaties

• 100Cr6-stalen mes, het beste op de markt, voor een perfecte snede en langdurige scherpte

• Verhoogde basisplaatdikte (totaal machinegewicht tussen 40 kg en 50 kg, afhankelijk van de uitvoering) en roestvrijstalen voetjes met antisliprubber voor maximale stabiliteit tijdens snijbewerkingen

• Dikteplaat en mesbeschermer met Superglide®-technologie om wrijving te verminderen en opwarming van het product te voorkomen, zodat de originele smaak behouden blijft

• 38° gekantelde voedselplaat om de doorgang van het product en het vallen van de plak te vergemakkelijken (bij Gravity-modellen)

• IP67-motor en waterdichte elektrische kast voor optimale bescherming tegen vloeistoffen tijdens schoonmaak

• Tandwielaandrijving voor volledige benutting van het motorvermogen, ook bij producten met hoge dichtheid

• Glijbus met Teflon-behandeling voor soepelere en snellere snijbewegingen

• IP67-roestvrijstalen volledig afgedicht bedieningspaneel en voedselveilige siliconenafdichtingen op alle blootgestelde onderdelen

• Zeer dun restproduct om materiaalverspilling te minimaliseren

• Brede voedselplaat (340 mm) voor perfecte positionering van alle producten

• Lock/Unlock-hendel voor eenvoudige positionering en fixatie van het product tijdens het snijden

• Draaiknop voor het openen van de dikteplaat met 14 millimetrische instelposities voor nauwkeurige snijafstelling

• Dikteplaat met schuine opening van 15° om het wegglijden van het product te vergemakkelijken (bij Gravity-modellen)

• Gemakkelijk verwijderbare stalen deflector

• Verwijderbare slijper inbegrepen, met bediening in één beweging om slijpfouten door de gebruiker te voorkomen

Reiniging en hygiëne

• Basisplaat uit aluminiumlegering, gegoten uit één stuk om kieren en openingen te vermijden (niet bij de 370 mm-versies)

• Geïntegreerde vloeistofopvangbak in het frame of de voedselplaat voor optimale hygiëne en eenvoudige schoonmaak

• Schuin geplaatste afvoer op de dikteplaat om vloeistoffen efficiënt af te voeren (bij Gravity-modellen)

• Verwijderbare voedselplaat van roestvrij staal en productdrukker van aluminiumlegering met roestvrijstalen pinnen voor perfecte hygiëne en snelle reiniging

• Brede ruimte tussen mes en motor om het schoonmaken te vergemakkelijken en te versnellen

• Voedselplaat-hefsysteem voor een nog eenvoudigere reiniging

Veiligheid

• Volledige sluiting van de dikteplaat voor maximale veiligheid tijdens schoonmaak, met CE-blokkering om openen te voorkomen wanneer de plaat niet correct is geplaatst

• Geassisteerd openingssysteem van de productdrukker (bij Verticale modellen) om accidenteel loslaten te voorkomen en een gemakkelijke positionering van het product mogelijk te maken

• Veiligheidsstand van de vleesdrukker om onbedoeld loslaten te vermijden (bij Gravity-modellen)

• AAN/UIT-schakelaars met goed zichtbare LED-indicatoren

• Aluminium ringbeschermer voor verhoogde veiligheid

• Rode techno-polymeer ergonomische bedieningselementen van Berkel in comfortabele positie om de inspanning van de operator te minimaliseren

• Roestvrijstalen IP67-bedieningspaneel met verzonken AAN-knop om onbedoeld starten te voorkomen

Technische specificaties

• Gewicht
  40 kg

• Mesdiameter
  315 mm

• Elektrische specificaties
  230V 50Hz 1-fase / 400V 50Hz 3-fase / 120V 50Hz 1-fase / 220V 60Hz 1-fase

• Motorvermogen
  0,25–0,30 kW

• Mesmateriaal
  100Cr6-staal

• Snijdikte
  0 – 24 mm

• Snijcapaciteit (rond)
  225 mm

• Snijcapaciteit (rechthoekig)
  270 x 225 mm

• Details
  Tandwielaandrijving, rode kunststof handgrepen, plexiglazen veiligheidsbeschermer, frontale olietank voor bijvullen, Superglide®-profiel van de dikteplaat met dubbele golf, verwijderbare aluminium producthouder met stalen pinnen

• Verwijderbare onderdelen
  Snijbeschermingsdeflector, mesbeschermingsschijf, vleesplateau-/sledesysteem

• Slijper
  Inbegrepen, type met één beweging