Domina gravity slicer SLG370

Omschrijving

Voor de meest veeleisende professional
De elektrische tandwielaangedreven snijmachine, ontworpen door Berkel voor vakmensen in de sector. Het innovatieve ontwerp met afgeronde hoeken verbergt een kern van kracht en precisie.

Kenmerken:

Domina-lijn: het toppunt van professionele elektrische snijmachines voor liefhebbers van het iconische Berkel-rood
De Domina-lijn, speciaal ontworpen en ontwikkeld voor de MMR-sector (Mass Market Retailers), voldoet aan de behoeften van klanten die zonder compromis op zoek zijn naar top snijprestaties, de hoogste veiligheidsnormen en een ongeëvenaard schoonmaakgemak.
Elke machine in deze productlijn is ontwikkeld om in elke categorie de beste prestaties op de markt te leveren. Ze combineren het elegante ontwerp dat alle Berkel-snijders kenmerkt – in deze lijn extra benadrukt door de rode techno-polymeer details – met optimale functionaliteit.
Niets is aan het toeval overgelaten: elk detail biedt een operationeel voordeel voor de gebruiker.
Domina is beschikbaar in de technische configuraties Gravity, Vertical Salumeria en Vertical Macelleria, met mesdiameters variërend van 315 mm tot 370 mm.

Prestaties

• 100Cr6-stalen mes, het beste op de markt, voor een perfecte snede en langdurige scherpte

• Verhoogde basisplaatdikte (totaal machinegewicht tussen 40 kg en 50 kg, afhankelijk van de uitvoering) en roestvrijstalen voetjes met antisliprubber voor maximale stabiliteit tijdens het snijden

• Dikteplaat en mesbescherming met Superglide®-technologie voor verminderde wrijving en behoud van de oorspronkelijke smaak van het product

• 38° gekantelde voedselplaat om de doorgang van het product en het vallen van de plak te vergemakkelijken (bij Gravity-modellen)

• IP67-motor en waterdichte elektrische kast voor optimale bescherming tegen vloeistoffen tijdens reiniging

• Tandwielaandrijving om de motorcapaciteit volledig te benutten, ook bij producten met hoge dichtheid

• Glijbus met Teflon-behandeling voor soepeler en sneller snijden

• IP67-roestvrijstalen volledig afgedicht bedieningspaneel en voedselveilige siliconen afdichtingen op alle blootgestelde onderdelen

• Zeer dun restproduct om materiaalverspilling te minimaliseren

• Brede voedselplaat (340 mm) voor perfecte positionering van elk product

• Lock/Unlock-hendel voor de voedselplaat om het product eenvoudig te positioneren en stevig vast te houden tijdens het snijden

• Draaiknop voor het openen van de dikteplaat met 14 millimetrische instelposities voor nauwkeurige afstelling

• Dikteplaat met een schuine opening van 15° om het product gemakkelijker uit te laten glijden (bij Gravity-modellen)

• Gemakkelijk verwijderbare stalen deflector

• Verwijderbare slijper inbegrepen, met bediening in één beweging om slijpfouten te voorkomen

Reiniging en hygiëne

• Basisplaat uit aluminiumlegering, gegoten uit één stuk om openingen en kieren te vermijden (niet bij de 370 mm-versies)

• Geïntegreerde vloeistofopvangbak in de behuizing of voedselplaat voor optimale hygiëne en eenvoudige schoonmaak

• Schuin geplaatste afvoer op de dikteplaat om vloeistoffen efficiënt af te voeren (bij Gravity-modellen)

• Verwijderbare voedselplaat van roestvrij staal en productdrukker van aluminiumlegering met roestvrijstalen pinnen voor perfecte hygiëne en snelle reiniging

• Brede ruimte tussen mes en motor om de reiniging te vergemakkelijken en te versnellen

• Voedselplaat-hefsysteem om schoonmaakwerkzaamheden te vereenvoudigen

Veiligheid

• Volledige sluiting van de dikteplaat voor maximale veiligheid tijdens reiniging, met CE-blokkering om openen te voorkomen wanneer de plaat niet correct is geplaatst

• Geassisteerd openingssysteem van de productdrukker (bij Verticale modellen) om accidenteel loslaten te voorkomen en eenvoudige productpositionering mogelijk te maken

• Veiligheidsstand van de vleesdrukker om accidenteel loslaten te vermijden (bij Gravity-modellen)

• AAN/UIT-schakelaars met goed zichtbare LED-indicatoren

• Aluminium ringbescherming voor verhoogde veiligheid

• Rode techno-polymeer ergonomische bedieningselementen van Berkel in comfortabele positie om de inspanning van de operator te minimaliseren

• Roestvrijstalen IP67-bedieningspaneel met verzonken AAN-knop om onbedoeld starten te voorkomen

Technische specificaties

• Gewicht
  49 kg

• Mesdiameter
  370 mm

• Elektrische specificaties
  230V 50Hz 1-fase / 400V 50Hz 3-fase / 120V 50Hz 1-fase / 220V 60Hz 1-fase

• Motorvermogen
  0,30–0,35 kW

• Mesmateriaal
  100Cr6-staal

• Snijdikte
  0 – 14 mm

• Snijcapaciteit (rond)
  264 mm

• Snijcapaciteit (rechthoekig)
  310 x 250 mm

• Details
  Tandwielaandrijving, rode kunststof handgrepen, plexiglazen veiligheidsbeschermer, frontale olietank voor bijvullen, Superglide®-profiel van de dikteplaat met dubbele golf, verwijderbare aluminium producthouder met stalen pinnen

• Verwijderbare onderdelen
  Snijbeschermingsdeflector, mesbeschermingsschijf, vleesplateau-/sledesysteem

• Slijper
  Inbegrepen, type met één beweging