Domina gravity slicer SLG315

Omschrijving

Voor de meest veeleisende professional
De elektrische tandwielaangedreven snijmachine, ontworpen door Berkel voor vakmensen uit de sector. Het innovatieve design met afgeronde hoeken verbergt een kern van kracht en precisie.

Kenmerken:

Domina-lijn: het summum van professionele elektrische snijmachines voor liefhebbers van het iconische Berkel-rood
De Domina-lijn, speciaal ontworpen en ontwikkeld voor de MMR-sector (Mass Market Retailers), voldoet aan de eisen van klanten die zonder compromis op zoek zijn naar topprestaties in snijden, de hoogste veiligheidsnormen en ongeëvenaard schoonmaakgemak.
De machines combineren een elegant ontwerp, typerend voor alle Berkel-snijders, met functionele verbeteringen die in deze specifieke lijn extra in de verf worden gezet door de rode techno-polymeer details. Elk detail is ontworpen om de gebruiker operationele voordelen te bieden.
Domina is beschikbaar in de technische configuraties Gravity, Vertical Salumeria en Vertical Macelleria, met mesdiameters variërend van 315 mm tot 370 mm.

Prestaties

• 100Cr6-stalen mes, het beste op de markt, voor een perfecte snede en langdurige scherpte

• Verhoogde basisplaatdikte (machinegewicht tussen 40 kg en 50 kg, afhankelijk van de uitvoering) en roestvrijstalen voetjes met antisliprubber voor maximale stabiliteit tijdens snijbewerkingen

• Dikteplaat en mesbescherming met Superglide®-technologie om wrijving te verminderen en opwarming van het product te voorkomen, zodat de oorspronkelijke smaak behouden blijft

• 38° gekantelde voedselplaat om het doorvoeren van het product en het vallen van de plak te vergemakkelijken (bij Gravity-modellen)

• IP67-motor en waterdichte elektrische kast voor volledige bescherming tegen vloeistoffen tijdens reiniging

• Tandwielaandrijving om de motorcapaciteit optimaal te benutten, zelfs bij producten met hoge dichtheid

• Glijbus met Teflon-behandeling voor gemakkelijker en sneller snijden

• IP67-roestvrijstalen volledig afgedicht bedieningspaneel en voedselveilige siliconen afdichtingen op alle blootgestelde delen

• Zeer dun restproduct om materiaalverspilling te minimaliseren

• Brede voedselplaat (340 mm) voor een perfecte positionering van alle soorten producten

• Lock/Unlock-hendel voor de voedselplaat om het product eenvoudig te positioneren en stevig vast te houden tijdens het snijden

• Draaiknop voor het openen van de dikteplaat met 14 millimetrische instelposities voor nauwkeurige regeling

• Dikteplaat met een schuine 15°-opening om het product gemakkelijker uit te laten glijden (bij Gravity-modellen)

• Gemakkelijk verwijderbare stalen deflector

• Verwijderbare slijper inbegrepen, met bediening in één beweging om slijpfouten door de gebruiker te voorkomen

Reiniging en hygiëne

• Basisplaat uit aluminiumlegering, gegoten uit één stuk voor het vermijden van kieren en openingen (niet bij de 370 mm-versies)

• Geïntegreerde vloeistofopvangbak in de behuizing of voedselplaat voor perfecte hygiëne en eenvoudige reiniging

• Schuin geplaatste dikteplaatafvoer voor vloeistoffen (bij Gravity-modellen)

• Verwijderbare voedselplaat van roestvrij staal en productdrukker van aluminiumlegering met roestvrijstalen pinnen voor perfecte hygiëne en snellere schoonmaak

• Brede ruimte tussen mes en motor om de reiniging te vergemakkelijken en te versnellen

• Voedselplaat-hefsysteem om schoonmaakwerkzaamheden te vergemakkelijken

Veiligheid

• Volledige sluiting van de dikteplaat voor maximale veiligheid tijdens reiniging, met CE-blokkering om openen te voorkomen wanneer de plaat niet correct is geplaatst

• Geassisteerd openingssysteem van de productdrukker (bij Verticale modellen) om accidenteel loslaten te voorkomen en eenvoudige productpositionering mogelijk te maken

• Veiligheidsstand van de vleesdrukker om accidenteel loslaten te vermijden (bij Gravity-modellen)

• AAN/UIT-schakelaars met goed zichtbare LED-indicatoren

• Aluminium ringbescherming voor verhoogde veiligheid

• Rode techno-polymeer ergonomische Berkel-bedieningselementen in comfortabele positie om de inspanning van de operator te minimaliseren

• Roestvrijstalen IP67-bedieningspaneel met verzonken AAN-knop om onbedoeld starten te voorkomen

Technische specificaties

• Gewicht
  32 kg

• Mesdiameter
  315 mm

• Elektrische specificaties
  230V 50Hz 1-fase / 400V 50Hz 3-fase / 120V 50Hz 1-fase / 220V 60Hz 1-fase

• Motorvermogen
  0,25–0,30 kW

• Mesmateriaal
  100Cr6-staal

• Snijdikte
  0 – 14 mm

• Snijcapaciteit (rond)
  198 mm

• Snijcapaciteit (rechthoekig)
  252 x 149 mm

• Details
  Tandwielaandrijving, rode kunststof handgrepen, plexiglazen veiligheidsbeschermer, frontale olietank voor bijvullen, Superglide®-profiel van de dikteplaat met dubbele golf, verwijderbare aluminium producthouder met stalen pinnen

• Verwijderbare onderdelen
  Snijbeschermingsdeflector, mesbeschermingsschijf, vleesplateau-/sledesysteem

• Slijper
  Inbegrepen, type met één beweging