Essentia vertical deli slicer BES350

Omschrijving

Robuuste snijmachine met grote snijcapaciteit, ontworpen om de inspanning van de operator te minimaliseren.
De precisie van het mes en de betrouwbare motoren, geschikt voor continu en intensief gebruik, zorgen voor aanzienlijke besparingen in het beheer van uw bedrijf.

Kenmerken:

Essentia: de naam zegt alles
De ontwerpessentie van de professionele elektrische snijmachines van Berkel is nauwkeurig gedistilleerd in deze productlijn.
Als toegangspoort tot de professionele wereld van Berkel is de Essentia-lijn voornamelijk ontworpen voor de Retail- en Ho.Re.Ca.-sector, al biedt ze ook een waardevolle oplossing voor supermarkten.
Uitstekende snijprestaties, de hoogste veiligheidsnormen en eenvoudige reiniging maken deel uit van het Berkel-DNA dat in elke machine – en dus ook in de Essentia-snijders – aanwezig is. Dit zorgt voor gebruiksgemak, snelle snijbewerkingen en een verlaging van de operationele kosten.
Het elegante Berkel-design, met vloeiende afgeronde lijnen, het ontbreken van scherpe randen en het gebruik van hoogwaardige materialen, wordt in deze lijn extra benadrukt door de rode techno-polymeer details en de minimalistische vormgeving.
Essentia is beschikbaar in alle technische configuraties (Gravity, Vertical Salumeria, Vertical Macelleria en Delicatessen) met verschillende mesdiameters, variërend van 300 mm tot 370 mm.

Prestaties

• C45-stalen mes voor uitstekende snijresultaten en langdurige scherpte

• Verhoogde basisplaatdikte en roestvrijstalen voetjes met antisliprubber voor maximale stabiliteit tijdens het snijden

• 38° gekantelde voedselplaat om het doorvoeren van het product en het vallen van de snede te vergemakkelijken (bij Gravity-modellen)

• IP34-motor en waterdichte elektrische box voor volledige bescherming tegen vloeistoffen tijdens reinigingswerkzaamheden

• Riemoverbrenging voor maximale flexibiliteit bij incidentele weerstand tijdens het snijden

• IP65-roestvrijstalen afgedicht bedieningspaneel en voedselveilige siliconen afdichtingen op alle blootgestelde onderdelen

• Zeer dun restproduct om verspilling van materiaal te minimaliseren

• Draaiknop voor het openen van de dikteplaat met 14 millimetrische afstelstanden voor nauwkeurige regeling

• Dikteplaat met een schuine 15°-opening om het product gemakkelijker door te laten glijden (bij Gravity-modellen)

• Gemakkelijk verwijderbare stalen deflector

• Verwijderbare slijper inbegrepen, met een tweebewegingensysteem voor verhoogde slijpnauwkeurigheid

• 370 mm mes geplaatst op een 350 mm basisplaat om de totale afmetingen te beperken

Reiniging en hygiëne

• Basisplaat uit aluminiumlegering, gegoten uit één stuk om openingen en kieren te vermijden

• Vloeistofopvangbak geïntegreerd in het frame of in de voedselplaat voor optimale hygiëne en eenvoudige reiniging

• Schuin geplaatste dikteplaatafvoer om vloeistoffen snel af te voeren (bij Gravity-modellen)

• Verwijderbare voedselplaat en productdrukker van roestvrij staal of rood techno-polymeer met roestvrijstalen pinnen voor perfecte hygiëne en snellere reiniging

• Brede ruimte tussen mes en motor om het reinigen te vergemakkelijken en te versnellen

• Voedselplaat-hefsysteem om schoonmaken te vergemakkelijken (bij Verticale modellen)

Veiligheid

• Volledige sluiting van de dikteplaat voor maximale veiligheid tijdens schoonmaak, met CE-blokkering om te voorkomen dat de plaat opent wanneer deze niet correct is geplaatst

• Geassisteerd openingssysteem van de productdrukker (bij Verticale modellen) om onbedoeld loslaten te voorkomen en eenvoudige productpositionering mogelijk te maken

• Veiligheidsstand van de vleesdrukker om accidenteel loslaten te vermijden (bij Gravity-modellen)

• AAN/UIT-schakelaars met goed zichtbare LED-indicatoren

• Aluminium ringbescherming voor verhoogde veiligheid

• Ergonomische bedieningselementen van techno-polymeer in comfortabele positie om de inspanning van de operator te minimaliseren

• Roestvrijstalen IP65-bedieningspaneel met verzonken AAN-knop om onbedoeld starten te voorkomen

Technische specificaties

• Gewicht
  40 kg

• Mesdiameter
  350 mm

• Elektrische specificaties
  230V 50Hz 1-fase / 400V 50Hz 3-fase / 120V 50Hz 1-fase / 220V 60Hz 1-fase

• Motorvermogen
  Riemoverbrenging: 0,25–0,35 kW
  Tandwielaandrijving: 0,25–0,30 kW

• Mesmateriaal
  100Cr6-staal

• Snijdikte
  0 – 14 mm

• Snijcapaciteit (rond)
  260 mm

• Snijcapaciteit (rechthoekig)
  319 x 260 mm

• Details
  Riemoverbrenging; rode kunststof handgrepen; plexiglazen veiligheidsbeschermer; kantelbare tweede vleesplaat

• Verwijderbare onderdelen
  Snijbeschermingsdeflector, mesbeschermingsschijf, vleesplateau-/sledesysteem, productdrukker

• Slijper
  Inbegrepen, type met twee bewegingen